El Laboratorio de Aromas del Vino y Enología de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza organizó la Jornada Técnica “El aroma del placer”, el pasado 4 de febrero de 2016, en la que se presentaron las últimas investigaciones realizadas a nivel mundial sobre la variedad Garnacha.
La jornada se llevo a cabo en un espacio emblemático de la ciudad de Zaragoza (España) con asistencia de los jurados del Concurso y público en general.
Las entradas de la Jornada Técnica se agotaron rápidamente.

Intervinieron:
- Dominique Valentín: "Entiendo la calidad y las elecciones de vino"
- José Miguel Martínez: "Garnacha, grenache, Cannonau ¿Un verso libre entre las variedades del vino?.
- Vicente ferreira: "Las bases moleculares del aroma, sabor y placer báquicos".
- Miguel Lorente y Ernesto Franco: "El proyecto Terroir en campo de Borja".
- Félix Cibriaín: "Recuperación de la Garnacha Blanca".
Salón de Columnas de Bantierra. Zaragoza