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La DO Campo de Borja en la revista Mi Vino

11/14/2017

Revista Mi Vino

La revista MI VINO dedica a la Do Campo de Borja, en el mes de noviembre un reportaje, titulado «Borja, una tierra por descubrir«.

MiVino es una revista de vinos, enoturismo, viajes, gastronomía y tendencias, que cada mes nos informa de las novedades de estos sectores.

«V isitar Campo de Borja en octubre es como perderse en un paraíso vitícola donde los aromas y los colores del paisaje embriagan por completo los sentidos. Es ese momento en el que te encuentras uvas allá por donde vas. En las cepas aún cuelgan las más perezosas en madurar, por las carreteras los tractores acuden a los lagares sin tiempo que perder con sus remolques repletos de uvas impecables y en las bodegas todo queda impregnado del aroma a mosto que acabará siendo vino. Un ritmo frenético que da vida a una tierra con un futuro muy prometedor.»

Por Antonio Candelas / Fotos: Heinz Hebeisen

 

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Para llevar a cabo los estudios, se han seleccionado inicialmente seis parcelas de viñedos históricos de entre 30 y 90 años de edad (incluso una parcela de edad desconocida), en los municipios de Magallón, Pozuelo de Aragón, Fuendejalón, Ainzón, Borja y Tabuenca, localizadas entre la zona más baja de la D.O., la Ribera del Ebro (300 m), y la más alta, el Somontano del
Moncayo (900 m). Se escogieron parcelas adyacentes de menor edad (8-13 años) para que sirvieran de control en el experimento sobre aromas.

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