Celebramos la IX Semana de la Garnacha en los restaurantes de Zaragoza y provincia del 28 al 3 de junio.
ZARAGOZA CAPITAL
ANTIGUO LA JOTA
AVDA CATALUÑA 40
Tfno. 976 473 852
Menú:
Ensalada de ahumados
Carrillera de cerdo a la garnacha
Mostillo con frutos secos
Vino: Garnacha Centenaria
Precio: 25 euros (IVA incluido)
ARAGONIA PALAFOX
MARQUES DE LA CASA JIMÉNEZ
Tfno. 976 794 243
Menú:
Cocktail rosáceo
Gravlax de trucha del pirineo espirulina con helado de aguacate.
Brotes tiernos, wakame – sésamo
Arroz meloso de pato mulard de “tierra mudéjar” a las cuatro especias ali-oli de cerveza aromatizada
Wok de pulpo con toque asiático, judías verdes, apio y calabaza
Solomillo de ternera a la parrilla, su demi-glace, hummus de legumbre y oliva de Aragón
Semifrío de cerezas, vino de la tierra y sorbete de fruta tropical
Vino: Blanca y Radiante Heredad Garnacha blanca. Garnacha Centenaria tinto.
Precio: 48 euros (IVA incluido)
AURA
AVDA JOSÉ ATARÉS 7
Tfno. 976 525 480
Menú:
Aperitivos del chef
Coca de bacalao y guacamole con escabeche ligero de miso y garnacha blanca
Pulpo a la llama, tomatitos macerados en garnacha y patata rota
Melosa de ternera al vino tinto con cremoso de garbanzos y vainilla
Manzana asada con vino blanco y cumbre de frutos secos y jengibre
Vino: Coto de Hayas Agua mineral y petit fours.
Precio: 44 euros (IVA incluido)
BLASÓN DEL TUBO
DEL BLASÓN ARAGONÉS S/N
Tfno. 976 204 687
Menú:
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de garnacha
Chipirones a la plancha con champiñones al vino
Carrillera de ternera guisada a la garnacha
Mousses caseros
Vino: Borsao selección
Precio: 28 euros (IVA Incluido)
CALANOVA
CESAREO ALIERTA 16
Tfno. 976 878 060
Menú:
Tiradito de per Mon
Salmorejo mar y tierra
Berenjenas rellenas de escamaruza y provenzal
Patata rellena de rabo de toro reducción de Cayus
Torrija al vino y helado
Vino: Cayus
Precio: 35 euros (IVA Incluido)
CASA PASCUALILLO
LIBERTAD 5
Tfno. 976397203
Menú:
Torrezno troceado
Pisto Aragonés
Toro estofado en reducción de garnacha
Flan casero
Vino: Borsao selección
Precio: 25 euros (IVA Incluido)
EL CANDELAS
MAESTRO MINGOTE 3
Tfno. 976 423 025
Menú:
Paté de ave guisada con garnacha de Borja
Bisaltos ecológicos con huevas de trucha con gelatina de garnacha Blanca
Bacalao gratinado con ali-oli sobre reducción de cebolla. Con garnacha.
Carrillera de ternera pirinera guisada con garnacha tinta y guarnición de setas de temporada.
Leche frita con frutos rojos
Vino: Berola ½ botella por persona
Precio: 30 euros (IVA incluido)
EL CHALET
SANTA TERESA DE JESUS 25
Tfno. 976 569 104
Menú:
Aperitivos de la casa
Ensalada de pintada, manzana, requesón de sieso y nueces
Raviolis de centollo y marisco
Pasta fresca y crema de cigalas
Dorada rellena de espinacas y gambas, papas y mojo picón
Ternasco asado, sin hueso, patata rota chilindrón, olivas y polvo de aceite
Vino: Aragonia selección especial garnacha
Precio: 46 euros (IVA Incluido)
EL FORO
EDUARDO IBARRA 4
Tfno. 976 569 611
Menú:
Ensalada de frutas y lechuguitas variadas con salsa sajor
Judía verde a la portuguesa
Pez mantequilla con fideos chinos y crema de guisantes
Solomillo de Teruel en salsa mostaza
Pastel de queso y leche condensada
Vino: Coto de Hayas Joven
Precio: 30 euros (IVA Incluido)
EL POLLO DIABLO
PABLO PICASSO 25
Tfno. 976 737 812
Menú:
Cúpula de helado de pimienta y cecina de vaca
Ensalada de codornices escabechadas con cebollas dulces asadas
Carpaccio vacuno con reducción de garnacha
Estofado de ciervo con frutos rojos
Esponjoso de chocolate al vino de garnacha
Vino: Coto de Hayas Roble 2016 tempranillo- cabernet Sauvignon
Precio: 32 euros (IVA Incluido)
GORALAI
STA TERESA DE JESUS 26
Tfno. 976 557 203
Menú:
Canelones de jamón y trigueros con espuma de queso de cabra y emulsión de curry
Arroz meloso con migas de conejo, setas y alioli de tomillo
Bacalao con parmentier de almendras, borraja en tempura y caviar de arenque
Presa con salsa de coco, champiñones confitados y miel de jengibre
Bocaditos de flan al vapor con espuma de arroz con leche y helado de amaretto
Vino: garnacha centenaria
Precio: 32 euros entre semana (IVA Incluido) 36 euros en fin de semana
LA BELLA LOLA
PLAZA DE LOS SITIOS 9
Tfno. 976 046 949
Menú:
Carpaccio de manitas de cerdo de Teruel con resina de mango y crema agria
Ravioli de cabracho con consomé de gallina trufada
Bacalao con pilar de azafrán
Cordero a baja temperatura con cuscús de hongos y un toque de menta
Choco y avellanas
Vino: Coto de Hayas
Precio: 30 euros (IVA Incluido)
LA CAVA
MARIA ZAMBRANO 28-30
Tfno. 976 074 789
Menú:
ChupaChups de foie y mango con ceniza de pistacho
Ensalada mar y montaña con codorniz escabechada y langostinos
Arroz caldoso de frutos de mar con boulé de langostinos y plancton
Tronco de solomillo relleno de foie con salsa de trufa y pimienta risa de Madagascar
Tarta 3 leches
Vino: Coto Hayas Crianza y Chardonnay joven
Precio: 32 euros (IVA Incluido)
LA JAMONERIA
BRUNO SOLANO 16
Tfno. 976 566 268
Menú:
Rulo de boletus con salsa de eneldo
Jamón de bellota, caña de lomo de jabugo y cecina de león
Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra
Corazones de alcachofas salteados con jamón
Estofado de cochino ibérico con salsica dulce de garnacha y patatas
Brandada de bacalao con crujiente
Tocinillos de cielo
Helados caseros de regaliz romero u otros
Tarta de queso con arándanos
Vino: Peñazuela Garnacha 100% de autor D.O. Campo de Borja
Precio: 40 euros (IVA Incluido)
LA RINCONADA DE LORENZO
LA SALLE 3
Tfno. 976 555 108
Menú:
Lorenzito (crepe de ternasco con salsa de garnacha)
Ensalada escabechada Migas con uva
A elegir: jarretes de ternasco igp guisados o merluza al estilo orio
Melocotón al vino de garnacha
Vino: Coto de Hayas Crianza
Precio: 35 euros (IVA Incluido)
LAS GOLONDRINAS
ILDEFONSO MANUEL GIL
Tfno. 976 017 589
Menú para cuatro personas:
Tabla de ibéricos y pan con tomate
Chipirones plancha
Calamares a la romana con puntillas y langostinos a la plancha
Huevos rotos
Vino: Coto de hayas garnacha
Precio: 40 euros (IVA Incluido)
MÁS ALBARRACÍN
PLAZA NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN 1-2-3
Tfno. 976 232 473
Menú:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Tosta de sardina ahumada con picadillo de tomate, ensaladilla de algas wakame y dulce de garnacha
Canelón de setas con salvia, parmesano y salsa de garnacha
Chuleta de limo bajo de vaca madurado a la parrilla con salsa de queso y vino garnacha
Chesse-cake con fresones de Huelva
Vino: Borsao selección
Precio: 27,5 euros (IVA Incluido)
MOLINO DE SAN LAZARO
PASEO DE LA RIBERA 22
Tfno. 976 394 108
Menú:
Brandada de bacalao con pimiento al vermut y cebolla a la miel
Arroz cremoso de quesos aragoneses con pizza de mozzarella
Costilla de ternera con puré de calabraza y chutney
Carro de postres artesanos
Vino: Coto de hayas Garnach Syrah
Precio: 25 euros (IVA Incluido)
PALOMEQUE
AGUSTÍN PALOMEQUE 11
Tfno. 976 214 082
Menú:
Salmuera con hielo pilé
Timbal de verduritas con foie y huevo poché y reducción de garnacha
Carrillera ibérica a la garnacha
Tarta de queso con frutos rojos y jarabe de garnacha
Vino: Tres Picos
Precio: 35 euros (IVA Incluido)
PARRILLA ALBARRACÍN
PLAZA NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN 1-2-3
Tfno. 976 158 100
Menú:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Tosta de sardina ahumada con picadillo de tomate, ensaladilla de algas wakame y dulce de garnacha Canelón de setas con salvia, parmesano y salsa de garnacha
Chuleta de limo bajo de vaca madurado a la parrilla con salsa de queso y vino garnacha
Chesse-cake con fresones de Huelva
Vino: Borsao selección
Precio: 27,50 euros (IVA Incluido
QUINTO PINO
MARIA DE ECHARRI 2
Tfno. 976 071 517
Menú para 4 personas:
Tabla de ibéricos y pan con tomate
Chipirones plancha
Calamares a la romana con puntillas y langostinos a la plancha
Huevos rotos
Vino: Coto de Hayas Garnacha
Precio: 40 euros (IVA Incluido)
SENTINEL
ILDEFONSO MANUEL GIL 36
Tfno. 976 513 071
Menú:
Garbanzos con Bogavante
Lasaña de Verduras y boletus gratinada
Ensalada rulo de cabra, beicon y nueces
Alcachofas confitadas con foie
Paletilla ternasco asada a baja temperatura con patatas
Entrecot de vaca a la brasa con patatas y chimichurri
Merluza al orio con gulas Bacalao gratinado en costra de ajo
Vino: Coto de Hayas
Precio: 18 euros (IVA Incluido)
SIDRERIA BEGIRIS
INOCENCIO RUIZ LASALA 52
Tfno. 691 660 055
Menú para dos personas:
Ensalada a elegir
Txuletón de vaca de 1 kilo
Postres a elegir
Sidra al Txota
Vino: Coto de Hayas
Precio: 51,90 euros (IVA Incluido)
SON DE LUZ
MIGUEL SERVET LOCAL 9
Tfno. 876161512
Menú:
Delicias de Ibérico
Queso de cabra sobre brotes tiernos
Huevo escalfado con gulas
Solomillo ibérico a la soja
Bacalao Gratinado
Tiramisú o Flan casero
Vino: Borsao Joven Garnacha
Precio: 16 euros (IVA Incluido)
TEATRO PRINCIPAL
COSO 57
Tfno. 976 207 661
Menú:
Queso y vino
Cebiche de vieiras con garnacha blanca
Rodaballo con frijoles, orio de setas, chile y cherrys
Lascas de entrecot de buey con reducción de garnacha centenaria y patatas “puente nuevo”
Vino quemado
Vino: Garnacha Centenaria
Precio: 45 euros (IVA Incluido)
TOKA MADERA
MARIANA PINEDA 16
Tfno. 976 113 036
Menú:
Nachos dos salsas
Lacon a la gallega
Churrasquitos con pimiento de padrón
Alitas con bolitas de queso gouda y patatas
Vino: Coto de hayas garnacha
Precio: 35 euros (IVA Incluido)
TULU
FERNANDO EL CATÓLICO 32
Tfno. 976 028 941
Menú:
Croquetita de Rabo de Toro estofado
Ensalada de espárragos blancos, tartar de tomate y huevas de trucha
Canelón de brandada de bacalao y crema pimientos del piquillo
Carrillera ibérica con vino de Garnacha y cacao
Coca de piña colada y helado de frutos rojos
Vino: Borsao selección
Precio: 25 euros (IVA Incluido)
UROLA
SAN JUAN DE LA CRUZ 9
Tfno. 976 560 221
Menú:
Aperitivos
Tres entrantes centro de mesa
Tres carnes y tres pescados como opción
El postre que este vigente en ese momento en el menú urola
Vino: Borsao joven selección
Precio: 32 euros (IVA Incluido)
PROVINCIA ZARAGOZA
BODEGA EL CHURRO
CALLE DE LAS BODEGAS
FUENDEJALON
Tfno. 976 862 048
Menú:
Migas con chorizo, longaniza, huevo frito y uva Garnacha
Ternasco de Aragón a la brasa de cepas
Melocotón de vino de Garnacha y café
Vino: Coto de Hayas joven (D.O. Campo de Borja)
Precio: 23 euros (IVA Incluido)
LORIGAN GASTROPUB
MAYOR BAJA 39
MORATA DE JALÓN
Tfno. 976 605 612
Menú:
Varias tapas
Migas con longaniza, huevo y perlas de garnacha
Cazuelita de ragout de ternera con patatas y reducción de garnacha
Tosta de queso con jarabe de garnacha y mermelada de tomate Sopetas
Vino: Bordeje
Precio: 15 euros (IVA Incluido)
MESÓN DEL ACEITE
CRTA N-122 KM 70,1
BULBUENTE
Tfno. 976 852 200
Menú:
Queso de rulo de cabra envuelto en pate de oliva negra oliambel
Tostada de foie con cebolla caramelizada al vino tinto
Rabo de ternera estofado al vino tinto garnacha
Flan Casero de tulipa de helado
Vino: Bole
Precio: 30 euros (IVA Incluido)
RIO PIEDRA
CARRETERA MONASTERIO 1
NUEVALOS
Tfno. 976 849 007
Menú:
Galleta de foie co melaza de garnacha, petaceta de lima y jengibre
Ensalada de queso en texturas
Veloute de skrei con tallateles de tinta y chipirones
Ternasco asado a la antigua
Borracho de garnacha, café y frutas liofilizadas
Vino: coto de hayas roble
Precio: 35 euros (IVA Incluido)
RODI
CRTA TABUENCA 7
FUENDEJALÓN
Tfno. 976 862 039
Menú:
Embutidos artesanos Rodi
Eskrey ahumado con sarmientos de garnachas
Tarta de cebolla de fuentes Carrilleras de ternera al vino de garnacha
Granizado de Garnacha
Vino: Coto de Hayas Joven
Precio: 30 euros (IVA Incluido)
