La DOP Campo de Borja celebró una cata exclusiva de vinos ecológicos en Espacio Heraldo de Zaragoza, con el objetivo de seguir acercando la cultura del vino a nuevos públicos y poner en valor el trabajo sostenible que se está desarrollando en la denominación.
La sesión contó con la participación de Pedro Fatas (Aragón Ecológico), David Martín, técnico especialista en viticultura de la DOP Campo de Borja, y Nacho Gracia, director técnico de la denominación. Todos ellos guiaron a los asistentes a lo largo de una experiencia sensorial centrada en la viticultura ecológica y el respeto por el entorno.
Durante la jornada se presentó una cuidada selección de cinco vinos ecológicos representativos del territorio:
- Flor de Añón (Bodegas Ainzón)
- Viña Borgia Organic (Bodegas Borsao)
- Aragus Garnacha (Bodegas Aragonesas)
- Morca Garnacha (Bodegas Morca)
- Palmeri Navalta Garnacha (Palmeri Sicilia).Cada uno de ellos reflejó el carácter de la garnacha y la expresión más pura del viñedo trabajado bajo prácticas sostenibles.
Los asistentes pudieron descubrir las particularidades de cada vino, profundizando en aspectos como el manejo del viñedo, la importancia de la agricultura ecológica y su impacto en la calidad final del producto. La experiencia permitió reforzar el conocimiento sobre el vínculo entre sostenibilidad, territorio y vino.
Esta iniciativa reforzó el compromiso de la DOP Campo de Borja con la sostenibilidad y consolidó su posicionamiento como referente en la elaboración de vinos ecológicos de alta calidad, capaces de combinar tradición, innovación y respeto por el entorno.
