La Cata de Primavera 2026 se celebró con gran éxito en el Monasterio de Veruela, consolidándose como una de las citas imprescindibles del calendario enoturístico de la DOP Campo de Borja en el marco del ciclo ‘Las 4 Estaciones de la Garnacha.
La jornada comenzó a las 12:00 h con tres vinos de bienvenida en el Museo del Vino, acompañado de una degustación de DOP Aceite Sierra del Moncayo, a continuación, los asistentes disfrutaron de un recorrido guiado tematizado por el Monasterio, a cargo de Girola Servicios Turísticos, que permitió descubrir el valor histórico y cultural de este enclave único.
A las 13:30 h tuvo lugar la cata “Garnachas Blancas y Tintas del Mundo”, una experiencia sensorial que combinó vinos de la DOP Campo de Borja con una cuidada selección de referencias internacionales.
La cata estuvo dirigida por José Ignacio Gracia, director técnico de la denominación, quien innovó con la presentación de mapas elaborados mediante Inteligencia Artificial de las zonas de viñedo de la DOP Campo de Borja, y contó con la asistencia de Eduardo Ibáñez, presidente de la DOP Campo de Borja.
La propuesta se enriqueció con la actuación en directo del grupo Patudepa, creando una atmósfera envolvente y diferencial.
El evento concluyó a las 14:30 h con un maridaje gastronómico diseñado por el Grupo El Cachirulo, donde cada elaboración fue pensada para resaltar las cualidades de los vinos degustados, logrando una perfecta armonía entre producto, territorio e innovación culinaria.
La Cata de Primavera volvió a demostrar el potencial de la Garnacha como hilo conductor de experiencias que integran vino, cultura y gastronomía en un entorno incomparable.
Vinos de bienvenida:
- Flor de Añón Rosado – (Bodegas Ainzón)
- La Rose des Vents 2023 – (Francia)
- Borsao Selección Rosado – (Bodegas Borsao)
Vinos de Cata/Maridaje:
- Coto de Hayas – Garnacha Blanca 2024 (Bodegas Aragonesas)
- Lafage Centenaire (Domaine Lafage – Francia, Garnacha Blanca / Grenache Gris)
- Ilusión 2024 – Bodegas Román
- Pegaso ‘ZETA’ Vino de Garnacha 2023 – (Viñas Viejas de Pegaso) Ávila – Sierra de Gredo
- Godina Garnacha 2023 – Bodegas Morca
- Gigondas Appellation Gigondas Contrôlée – E.Guigal – Francia
