Entrevista a Eduardo Ibáñez, presidente de la DOP Campo de Borja, Eduardo Ibáñez: “Nos gustaría que la hostelería se involucrase más con la garnacha de Aragón’.

La cita enológica, de referencia en el sector, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO Campo de Borja (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte) que ofrecerán una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de catas exclusivas, para conocer más de cerca cada una de sus propuestas.
Además de las bodegas, estarán presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón, que ofrecerán a los asistentes tres tapas de degustación.

Saborea Magallón sigue creciendo año tras año, consolidándose como una oportunidad única para descubrir y disfrutar los sabores y tradiciones de la comarca, en un entorno inmejorable y con el calor de su gente.

El programa, coordinado localmente por la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Zaragoza junto con el CIHEAM y el CITA, combina presentaciones científicas, sesiones plenarias y experiencias prácticas como catas de vinos aragoneses y visitas técnicas a zonas productoras.