El pasado 11 de abril se celebró con gran acogida la II Jornada de Viticultura y Vinos Ecológicos, organizada por la DOP Campo de Borja en colaboración con el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica – Aragón Ecológico. El evento tuvo lugar en un entorno único, el Museo del Vino del histórico Monasterio de Veruela, un espacio emblemático que refuerza la conexión entre tradición y sostenibilidad.
Durante la jornada, profesionales del sector vitivinícola se reunieron para debatir sobre el presente y el futuro del vino ecológico, un modelo de producción que responde a los retos medioambientales actuales sin renunciar a la calidad.
El programa incluyó dos ponencias destacadas:
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Pedro Fatas, representante del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, abrió el evento con una introducción a los principios y beneficios de la agricultura ecológica en Aragón.
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A continuación, Juan Carlos Sancha, Doctor en Viticultura y Enología, ofreció una completa visión técnica sobre la viticultura y los vinos ecológicos, analizando las oportunidades de crecimiento y diferenciación del sector.
El evento concluyó con una cata internacional de vinos ecológicos procedentes de Alemania, Francia, Italia y España, organizada por la CRDO Campo de Borja, que permitió a los asistentes explorar distintas expresiones del vino orgánico a nivel europeo.
Agradecemos a todos los asistentes, ponentes y entidades colaboradoras por hacer posible esta jornada tan enriquecedora, que refuerza el compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la viticultura.
