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Jornada Gastronomía con Origen Sierra del Moncayo en el IES Juan de Lanuza.

10/10/2022

Asistimos a la Jornada Gastronomía con Origen Sierra del Moncayo en el IES Juan de Lanuza.

Comenzó con un programa de bienvenida y Presentaciones de productos locales, con Javier Lajusticia, profesor del IES Juan de Lanuza, Miguel Lacamara, presidente del Consejo Regulador DO Aceite Sierra del Moncayo, la Asociación Micología San Martín de la Virgen de Moncayo D. Jesús Lamata (Presidente de la Asociación) y la DO Campo de Borja, D. José Ignacio Gracia (Secretario del Consejo Regulador).

Se realizó un Taller de cata AOVE con DOP Aceite Sierra del Moncayo, (Iniciación al análisis organoléptico profesional de los Aceites de Oliva Virgen Extra), con César Cólliga (Director del Consejo Regulador).

Y un Caso práctico empresarial de cocina con productos locales y ecológicos con Belén Soler, propietaria y cocinera de La Ojinegra, alojamiento sostenible y restaurante ecológico.

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Las doce bodegas participantes, (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte), ofrecieron una muestra diversa y de gran nivel de sus garnachas, muchas de ellas recientemente premiadas en el certamen internacional Garnachas del Mundo.

La XXI Muestra de Garnachas de la DO Campo de Borja celebra el trabajo y la calidad de sus bodegas

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La cita enológica, de referencia en el sector, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO Campo de Borja (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del
Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte) que ofrecerán una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de catas exclusivas, para conocer más de cerca cada una de sus propuestas.
Además de las bodegas, estarán presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón, que ofrecerán a los asistentes tres tapas de degustación.

Comienza la XXI Muestra de Garnachas de la  DO Campo de Borja

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