Sabor, calidad, talento… Premios Horeca es, sin duda, un reino gastronómico. Un reino lleno de sabor…
Del 1 de junio al 2 de julio, un total de 36 restaurantes de la capital aragonesa y provincia vuelven a sorprender con propuestas culinarias que marcan la diferencia.
Los establecimientos ofrecen deliciosos menús a precios de 35€ y 55€ con bebida incluida. De la misma manera, el certamen también da cabida a la participación de un menú con precio libre, pero queda excluido de las categorías de premios.
¡Una experiencia para compartir y disfrutar con la mejor compañía!
Como novedad, este año, los restaurantes inscritos podrán optar a representar a la asociación en el Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos. Un concurso de referencia nacional que tendrá lugar en Madrid Fusión 2024.
En la última edición de este campeonato, La Clandestina consiguió el primer premio. Los chefs Susana Casanova y Fernando Solanilla triunfaron con la tapa Cruz de Navajas elaborada con 7 ingredientes y 8 técnicas de cocina y realizada con productos locales en texturas no habituales, combinando diferentes procesos como cocción, fondos, geles y encurtidos.
Horeca Restaurantes Zaragoza seleccionó esta tapa al destacar por su creatividad y fusión de texturas y sabores.
Fuente: Horeca
Imágen grupo: Aragón alimentos Nobles
