La DOP Campo de Borja presentó recientemente en Londres, a través de ICEX Aragón Exterior, (Foods and wines from Spain) los resultados de un estudio científico de tres años que analiza el valor enológico de las Garnachas Históricas.
La presentación tuvo lugar en el evento ‘Taste Spain London’, donde se dieron a conocer las conclusiones de esta investigación que demuestra científicamente el potencial de los viñedos viejos de Garnacha para producir vinos de mayor calidad y personalidad.
El estudio confirma que las Garnachas procedentes de viñedos históricos ofrecen un perfil aromático más intenso, diverso y consistente en comparación con las plantaciones más jóvenes. Además, la investigación ha permitido evidenciar la influencia del territorio en el carácter de los vinos, mostrando perfiles diferenciados entre las distintas localidades de la denominación, con expresiones que van desde notas florales hasta matices más frutales.
Durante la presentación, estos resultados se acompañaron de una cata de seis vinos elaborados a partir de viñedos históricos de Garnacha, que permitieron ilustrar la diversidad de estilos y terroirs de la DOP Campo de Borja.
La cata y la presentación fueron conducidas por Anna Harris-Noble, a quien la DOP Campo de Borja agradece enormemente su trabajo y su contribución para trasladar al público profesional los resultados de este proyecto y la singularidad de la Garnacha histórica de la denominación.
Vinos presentados
- Vinos del Viento – Una expresión fresca y floral de viñedos viejos procedentes de Ainzón.
- Aragonia – Un perfil donde la fruta se combina con matices especiados, elaborado con viñas viejas de Magallón y Fuendejalón.
- Tres Picos – Un vino de gran equilibrio y complejidad que integra uvas procedentes de tres localidades de la denominación.
- Godina – Elegante y expresivo, con marcada influencia de suelos calizos y procedente principalmente del entorno de Borja.
- Veratón – Intensidad profunda y carácter gastronómico con uvas de Tabuenca y Borja.
- Palmeri Navalta – Garnacha de gran altitud elaborada con uva 100% de Tabuenca, que destaca por su perfil herbal y fresco.
La jornada permitió trasladar al público internacional los resultados de este proyecto de investigación y reforzar el posicionamiento de la Garnacha de la DOP Campo de Borja como una variedad capaz de expresar con claridad el carácter de su territorio y el valor de su viñedo histórico.
Además, este encuentro ha servido como antesala del próximo viaje de prensa internacional que se celebrará en la denominación el próximo mes, una oportunidad para que periodistas y prescriptores conozcan de primera mano el paisaje, el viñedo y los vinos que definen a la Garnacha de Campo de Borja.
