Entrevista en Aragón digital a Eduardo ibáñez, presidente de la DOP Campo de Borja.
Con viñedos que datan incluso del año 1203, la DOP Campo de Borja se erige en la provincia de Zaragoza como un auténtico Imperio de la Garnacha.
En sus 6.300 hectáreas, la mayor parte de ellas destinadas a esta variedad, es donde se cultiva la magia que después llega hasta los miles de paladares que ya han disfrutado de su sabor.
Su presidente, Eduardo Ibáñez, se muestra optimista con el futuro, pese a que los últimos años no han sido excesivamente buenos ni en producción, ni en exportaciones. Sin embargo, la pasión por la garnacha ha hecho que desde la D.O. Campo de Borja se animen a explorar nuevos horizontes: desde el proyecto Garnachas Históricas hasta colaboraciones a nivel nacional e internacional.
