La DOP Campo de Borja celebró el pasado 18 de febrero una cata en la Academia del Vino de Córdoba, donde presentó ante profesionales del sector el proyecto Garnachas Históricas Results, una iniciativa que pone en valor el patrimonio vitivinícola de la denominación y la singularidad de sus viñedos de Garnacha.
La sesión contó con una gran asistencia y permitió a los participantes recorrer diferentes expresiones de esta variedad a través de una selección de cinco vinos representativos. Durante la cata se exploraron distintos estilos de elaboración, desde Garnacha Blanca hasta vinos de mayor estructura, mostrando la diversidad y riqueza de perfiles que ofrece la denominación.
Andalucía se consolida como uno de los territorios donde la Garnacha de la DOP Campo de Borja cuenta con una especial acogida. En este contexto, la jornada sirvió para reforzar el conocimiento sobre la personalidad de esta variedad y su estrecha relación con el territorio, así como para destacar su versatilidad gastronómica y su capacidad de adaptación a diferentes estilos de consumo.
La actividad se desarrolló ante un público profesional y especializado, que pudo profundizar en las características de la Garnacha de Campo de Borja y en el valor del viñedo histórico que define la identidad de la denominación.
