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El Terroir, artículo de Miguel Lorente «Revista Agricultura»

05/05/2018

«El terroir, síntesis de una forma de concebir el vino»

«Denominación de origen, terroir y zonificación, tres conceptos inseparables».

Los franceses usan la palabra «terroir» para expresar el sentido de lo que llamamos «medio geográfico» en el contexto de la DO.

Artículo de la revista Agricultura

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